Pojďme se tedy začít učit provozní postupy technologie zpracování arašídového másla.
Popis procesu:
1, akceptace surovin: existují kvalifikovaní dodavatelé, kteří poskytují surové arašídy, každou várku arašídů po přijetí k senzorické kontrole, která vyžaduje, abyste měli pár očí, které vidí vše, a pak vlhkost, nečistoty a další nedokonalou kontrolu, lze použít kontrolu.
2, shucking: pokud jsou suroviny, které kupujete, arašídy se skořápkami, pak potřebujete skořápku arašídů na zpracování těchto arašídů na jádra arašídů, pokud nakupované suroviny jsou jádra arašídů, pak gratulujeme, můžete tento krok vynechat.
3. Pečení: Kvalifikovaná arašídová jádra vložte do pekárny k pečení, nastavte teplotu asi 180-185℃, čas asi 20-25min, po upečení arašídových jader jednotná barva, žádný jev spáleniny.
4. Chlazení: Pražená jádra arašídů vložíme do nádoby k vychladnutí.
5. Třídění loupání: Vychladlá jádra arašídů se vloží do loupacího stroje k loupání, který má odstranit červený povlak z arašídových jader.
6, vychystávání: v tomto kroku lze zvolit oddělovač barev nebo ruční vychystávání, pokud výrobní měřítko není velké, doporučuje se zvolit ruční. Účelem tohoto kroku je odstranit cizí tělesa, částice sežrané červy, částice plísní, připálené částice, nečistoty atd.
7, průzkum zlata: zajistit, aby suroviny neobsahovaly kovové nečistoty.
8, výběr kvalifikovaných arašídových jader do mlýnku pro mletí, první hrubé mletí, mletí na 100 účel střední jemnosti a poté přidání stabilizátoru a dalšího příslušenství do míchací nádrže, arašídové máslo zahřáté na 100-110 ℃ vysoko teplotní sterilizace a rovnoměrné míchání a poté druhé jemné mletí, mletí na jemné hladké hotové výrobky 200 mesh.
9, Zlatá sonda: Po ochlazení produktů z arašídového másla pro testování se doporučuje testovat každé 2 hodiny, abyste se ujistili, že arašídové máslo neobsahuje žádné kovové nečistoty.
10, konzervované: vložte hotové arašídové máslo do určené obalové nádoby, kvantitativní balení.
Arašídové máslo vyrobené podle výše uvedeného procesu může být zabaleno a odesláno do prodejních míst.
Čas odeslání: květen-06-2024