Definice: Maso se mele, naseká nebo emulguje na maso (maso nakrájené na kostičky, mleté maso nebo jeho směsi) a přidá se koření, koření nebo plniva, plní se do střívek a poté se peče, vaří v páře, uzené a fermentuje, suší a další procesy z masa produkty. 1. Klasifikace: Ø Čerstvá klobása ...
Přečtěte si více